Owsianka z rabarbarem.

Pyszne i zdrowe śniadanie, którego przygotowanie zajmie 15 min. Pyszne połączenie słodkich jabłek z kwaskowatym rabarbarem. 

Składniki na 1 porcje :

• pół jabłka (użyłam delicji)
• garść jagód goji
• 3 łyżki płatków owsianych
• 1/4 szklanki wody (przegotowanej lub mineralnej)
• łodyga rabarbaru
• miód

Sposób przygotowania :

Wieczorem tarkujemy jabłko do miski, dodajemy płatki, wodę oraz jagody - wstawiamy do lodówki.

Rano obieramy łodygę rabarbaru, dusimy do miękkości w garnku z odrobiną wody.

Wyjmujemy z lodówki owsiankę, kładziemy na wierzch kompot z rabarbaru, polewamy miodem.

Można dodać orzechy, truskawki lub daktyle.

Smacznego

pasta z ciecierzycy z dodatkiem grillowanego bakłażana.

SKŁADNIKI :

na mały słoiczek 

• puszka ciecierzycy
• cebula
• 5 łyżek oleju lnianego
• gałązka świeżego rozmarynu lub łyżeczka suszonego
• mały bakłażan
• papryka słodka
• papryka ostra

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Bakłażana kroimy w plastry o grubości 3 cm. Solimy z 2 stron, odstawiamy na 10 minut.

2.  W tym czasie : kroimy w kostkę cebulę, smażymy aż się zarumieni.

3.Rozgrzewamy patelnię grillową, kładziemy bakłażana

 i grillujemy aż będzie mocno zarumieniony.

4. Kroimy bakłażana w kostkę.

5. Wszystkie składniki blendujemy, dodajemy sól i pieprz do smaku.

Smacznego :)

grillowany bakłażan z dodatkiem tahini.

Prosta, szybka i smaczna przystawka lub przekąska. 

składniki na 1 porcje :

* gruby plaster bakłażana

*łyżeczka tahini

*sół, pieprz

*sok z cytryny

dodatkowo do podania plaster wędzonego sera

Plaster bakłażana solimy z dwóch stron i zostawiamy na 15 min, rozgrzewamy patelnie grillową, grillujemy bakłażana do miękkości, pod koniec grillowania smarujemy tahini, sok z cytryny, świeżo zmielony pieprz.

W środek gorącego plastra bakłażana wkładamy plasterek wędzonego sera i zawijamy.

Smacznego.

Pochwała prostoty - figa na toście.

Idealna na śniadanie, kolacje lub przekąskę.

Dla  1 osoby :

- grzanka, najlepiej z razowego chleba

-serek kozi do smarowania

- 1 figa

-płynny miód

-płatki migdałów

Smarujemy serkiem grzankę, kroimy figę w cienkie plasterki, kładziemy na toście, posypujemy płatkami migdałów oraz polewamy odrobiną miodu.

Smacznego.

Kasza jaglana z pieczoną ciecierzycą, marchewką i burakiem.

Pyszne i sycące danie idealne na późny obiad lub kolację.

Połączenie kaszy jaglanej z pikantną ciecierzycą i aromatycznymi warzywami.

Składniki :

pół szklanki kaszy jaglanej

10 migdałów

garść szczypioru

Kaszę gotujemy w szklance wody z dodatkiem szczypty soli i cukru aż wchłonie całą wodę. Po ugotowaniu zostawiamy ją na zimnym palniku przez około 10 minut żeby odpoczęła. Pamiętajmy, aby przed ugotowaniem kaszę opłukać - pozbędziemy się jej gorzkiego posmaku.

150 g suchej ciecierzycy namoczonej na noc w lodówce

1 łyżka startego sera

1 łyżeczka papryki 

pół łyżeczki chili

2 ząbki czosnku

sól

4 łyżki oliwy

burak

marchew

Ciecierzycę gotujemy z wodzie z dodatkiem szczypty sody oczyszczonej do miękkości, pod koniec gotowania solimy.

Ser, paprykę, chili, posiekany czosnek, sól i oliwę mieszamy w misce. Dodajemy gotowaną ciecierzyce i pokrojone warzywa, mieszamy aż ciecierzyca i warzywa pokryją się marynatą. Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni. Pieczemy około 15-30 minut. 

Kaszę mieszamy ze szczypiorkiem i migdałami, polecam dodać odrobinę oleju lnianego. Podajemy z ciecierzycą i warzywami.

Smacznego.

Inspiracja przepisu pochodzi z food52.