MENU,

Szukaj na tym blogu

środa, 19 sierpnia 2015

ziołowe kotleciki z kaszy jaglanej z suszonymi pomidorami



Składniki na 4 porcje :



  • 1 szklanka kaszy jaglanej (suchej)
  • 2,5 szklanki wody
  • 4 suszone pomidory
  • 3 ząbki czosnku
  • garść  świeżej bazylii i lubczyka
  • sól,pieprz
  • 2 jajka



Kaszę gotujemy w 2,5 szklankach wody na wolnym ogniu przez 18 minut. Studzimy. Czosnek przeciskamy przez praskę, zioła i suszone pomidory siekamy. Kaszę przekładamy do miski, dodajemy wszystkie składniki oprócz jajek i mieszamy dokładnie.

Jajka wbijamy do szklanki, mieszamy widelcem. Dodajemy do masy, całość również dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy około 6 minut z każdej strony na złoty kolor. Smacznego.

czwartek, 13 sierpnia 2015

JAGLANKA : karmelizowane śliwki, wiśnie i syrop z młodych pędów sosny.

Pyszne, pożywne śniadanie w sam raz na chłodniejszy letni dzień. 


Składniki na 1 dużą porcje :


* 1/4 szklanki kaszy jaglanej
* 1 szklanka wody
* 1  łyżka śmietany
* pare wiśni
* 3 śliwki
*  syrop z młodych pędów sosny do podania
* łyżka miodu
* orzechy laskowe do podania
* nasiona chia do podania


Kaszę mielimy w młynku do kawy, prażymy w suchym garnku około 3 minut. Dodajemy wodę i gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut. W między czasie każdą śliwkę kroimy na ćwiartkę, na patelni rozgrzewamy łyżkę miodu, dodajemy śliwki, karmelizujemy około 5 minut, pod koniec posypujemy suszonym imbirem.

Gdy kasza się ugotuje, dodajemy łyżkę śmietany i mieszamy. Przekładamy do misku, wykładamy śliwki, wiśnie, orzechy i polewamy syropem z młodych pędów sosny.

Smacznego.

środa, 12 sierpnia 2015

Tagliatelle z cukinią, pomidorami i czosnkiem.

Szybki, lekki, idealny na upały.



Na 2 duże porcje lub 3 mniejsze:

300 g makaronu tagliatelle
3 pomidory
0,5 papryczki papperoni
4 ząbki czosnku
pół cukinii
3 łyżki oliwy
2 łyżki masła
rukola do podania


Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Czosnek i papryczkę kroimy w plasterki, w małym garnuszku rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek i papryczkę, podsmażamy na niskim ogniu 5 min, dodajemy pokrojoną w plasterki cukinię, gotujemy 3 minuty, dodajemy pomidory pokrojone w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z ugotowanym makaronem i łyżką masła. Podajemy z rukolą.

niedziela, 9 sierpnia 2015

sernik z solonym karmelem i letnimi owocami.

Przepyszny sernik, na spodzie z płatków bran flakes, solonym karmelem własnej roboty i owocami lata. Najlepiej sprawdzą się te kwaskowe, które przełamią słodycz karmelu.








Składniki :

  • 2 szklanki płatków bran flakes
  • 6 łyżek masła


Masło topimy, wszystko umieszczamy w malakserze i rozdrabniamy na masę. Blachę smarujemy masłem, wykładamy masę, podpiekamy 10 min w 180 stopniach.

Sernik :


  • 750 g sera 
  • 4 jajka
  • łyżka mąki
  • pół szklanki cukru
  • szklanka śmietany

Wszystkie składniki krótko miksujemy do połączenia, wykładamy na podpieczony i ostudzony spód, pieczemy w 160 stopniach przez 60 minut.

Karmel :
  • szklanka cukru
  • 6 łyżek masła
  • 4 łyżek gęstej śmietany
  • sól morska

Cukier podgrzewamy w garnuszku, gdy zacznie brązowieć dodajemy masło i śmietankę, mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Solimy do smaku. Poleamy nim istudzony sernik i wykładamy na wierzch owoce. 


Smacznego.
Durszlak.pl