JAGLANKA : karmelizowane śliwki, wiśnie i syrop z młodych pędów sosny.

Pyszne, pożywne śniadanie w sam raz na chłodniejszy letni dzień. 

Składniki na 1 dużą porcje : * 1/4 szklanki kaszy jaglanej * 1 szklanka wody * 1  łyżka śmietany * pare wiśni * 3 śliwki *  syrop z młodych pędów sosny do podania * łyżka miodu * orzechy laskowe do podania * nasiona chia do podania

Kaszę mielimy w młynku do kawy, prażymy w suchym garnku około 3 minut. Dodajemy wodę i gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut. W między czasie każdą śliwkę kroimy na ćwiartkę, na patelni rozgrzewamy łyżkę miodu, dodajemy śliwki, karmelizujemy około 5 minut, pod koniec posypujemy suszonym imbirem. Gdy kasza się ugotuje, dodajemy łyżkę śmietany i mieszamy. Przekładamy do misku, wykładamy śliwki, wiśnie, orzechy i polewamy syropem z młodych pędów sosny. Smacznego.

żytnie crumble bez cukru ( truskawki i jabłka)

Nawet w lato zdarzają się brzydkie dni, którym towarzyszą zimne poranki. Potrzebujemy wtedy koca, dobrej książki i rozgrzewającego śniadania, które w połączeniu z filiżanką kawy da zestaw idealny. 

Uwielbiam crumble, postanowiłam zrobić jego zdrowszą wersję, taką którą można zjeść bez wyrzutów sumienia.

Składniki na 1 porcje :

* 1 jabłko, obrane

* garść truskawek, umytych i odszypułkowanych

* łyżeczka syropu z daktyli

* 15 g masła

* 30 g mąki żytniej razowej

* pare orzechów włoskich

* 2 daktyle

Truskawki i pokrojone w kostkę jabłko wrzucamy do rondelka, na małym ogniu dusimy aż owoce zmiękną, dodajemy syrop z daktyli. Nagrzewamy piec do 180 stopni, przekładamy owoce do naczynia żaroodpornego.

 Robimy kruszonkę : Rozcieramy masło z mąką, dodajemy posiekane daktyle i orzechy. Wysypujemy ją na owoce i pieczemy około 20-30 minut, aż kruszonka się zarumieni.

Podajemy z jogurtem naturalnym.

Smacznego!

pudding chia z musem truskawkowo- daktylowym.

Zdrowie śniadanie przy minimalnym wysiłku, słodkie dzięki daktylom i bardzo sycące. Pięknie wygląda.

Składniki :

dwie łyżki nasion chia

pół szklanki mleka

łyżka jogurtu greckiego

łyżeczka miodu

Mieszamy wszystkie składniki w szklance i wstawiamy do lodówki na noc.

mus :

kilka truskawek

kilka daktyli

Miksujemy na gładką masę.

truskawki do podania.

Wyciągamy pudding z lodówki i dodajemy łyżkę tłustego jogurtu greckiego. Mieszamy.

Pucharek/ szklankę/ słoiczek, napełniamy w takiej kolejności : trochę puddingu, pokrojone truskawki, pudding, mus, pudding pokrojone plasterki truskawek. Smacznego.