żytnie crumble bez cukru ( truskawki i jabłka)

Nawet w lato zdarzają się brzydkie dni, którym towarzyszą zimne poranki. Potrzebujemy wtedy koca, dobrej książki i rozgrzewającego śniadania, które w połączeniu z filiżanką kawy da zestaw idealny. 

Uwielbiam crumble, postanowiłam zrobić jego zdrowszą wersję, taką którą można zjeść bez wyrzutów sumienia.

Składniki na 1 porcje :

* 1 jabłko, obrane

* garść truskawek, umytych i odszypułkowanych

* łyżeczka syropu z daktyli

* 15 g masła

* 30 g mąki żytniej razowej

* pare orzechów włoskich

* 2 daktyle

Truskawki i pokrojone w kostkę jabłko wrzucamy do rondelka, na małym ogniu dusimy aż owoce zmiękną, dodajemy syrop z daktyli. Nagrzewamy piec do 180 stopni, przekładamy owoce do naczynia żaroodpornego.

 Robimy kruszonkę : Rozcieramy masło z mąką, dodajemy posiekane daktyle i orzechy. Wysypujemy ją na owoce i pieczemy około 20-30 minut, aż kruszonka się zarumieni.

Podajemy z jogurtem naturalnym.

Smacznego!

Imbirowy jogurt z kompotem z jabłek i rabarbaru.

Składniki na 2 porcje :

imbirowy jogurt :

• 2 opakowania jogurtu naturalnego, najlepiej greckiego
• łyżeczka suszonego imbiru

Połączyć jogurt z imbirem.

kompot jabłkowo-rabarbarowy:

• łyżeczka startej skórki z cytryny
• gałązka rozmarynu
• 1 jabłko
• 2 łodygi rabarbaru
• pół szkl wody <można dać mniej>

Obieramy jabłko i rabarbar, kroimy w kostkę. Wkładamy do garnka i dodajemy resztę składników.

Gotujemy do miękkości na wolnym ogniu. Wyjmujemy rozmaryn, studzimy.

Przekładamy imbirowy jogurt do 2 miseczek na wierzch wykładając wystudzony kompot. 

Smacznego.