wegańskie, pieczone kotleciki z zielonej pietruszki i ciecierzycy

Przygotowanie składników na to danie zajmuje max 10 minut, w czasie gdy kotleciki się pieką możemy przygotować dodatki do kotlecików, z którymi stworzą pyszne danie :

np. kasza jaglana i mizeria

młode ziemniaki i grillowana cukinia

mix sałat z sosem musztardowo miodowym

polane sosem sezamowym - sprawdzona opcja, niestety sos nie zachował się do zdjęć:)
Wystarczy wymieszać pół szklanki jogurtu naturalnego dodać łyżeczkę tahini i doprawić solą/pieprzem do smaku.

na 6 kotlecików :

szklanka posiekanej pietruszki

puszka ciecierzycy

3 łyżki mąki

łyżeczka tahini

mała cebula, posiekana

1 łyżeczka rozgniecionych ziaren kolendry

łyżeczka soku z cytryny

sól, pieprz

Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę.

Nagrzewamy piec do 200 stopni, formujemy kotleciki i układamy je na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem, pieczemy około 20-30 minut ( po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 180 stopni). 

Smacznego!