Składniki :
1 bakłażan
1 kulka mozzarelli
listki bazylii
Bakłażana kroimy na plastry o grubości 1 cm, posypujemy solą z dwóch stron i zostawiamy na około 20 minut. Płuczemy go z soli, osuszamy.
Rozgrzewamy patelnie grillową, grillujemy plastry aż się przyrumienią, w każdy plaster wkładamy plastry mozarelli i składamy jak kanapkę. Grillujemy aż do rozpuszczenia mozarelli.
Posypujemy listkami bazylii i podajemy natychmiast.
Smacznego :)
Robiłam ostatnio w podobny sposób cukinię :) Świeża bazylia pasuje idealnie.
OdpowiedzUsuńSmaczne :)
OdpowiedzUsuń