Pieczone skórki z młodych ziemniaków z solą i octem winnym.

To danie zasmakuje każdemu kto lubi połączenie octu z solą. Smakują jak najlepsze chipsy, oczywiście są o wiele zdrowsze, w przepisie jest minimalna ilość oliwy z oliwek a i tak są zaskakująco chrupiące. Przepis pochodzi z magazynu kinfolk.

Na 6 porcji :

kilo młodych ziemniaków, najlepiej podłużnych

pół szklanki octu winnego

trochę oliwy do posmarowania

pędzelek

do podania : tarty ser

       jogurt grecki

szczypiorek

( wedle uznania)

Ziemniaki myjemy, delikatnie szorujemy gąbką. Kroimy na pół. Zalewamy zimną wodą, gotujemy około 20 minut.

Odlewamy wodę, ziemniaki płuczemy w zimnej. Odstawiamy do wystygnięcia.

Gdy już wystygną małą łyżeczką wydrążamy środki robiąc z ziemniaków taką łódeczkę.

Smarujemy od środka octem, a skórki oliwą.

Grillować około 5 minut z każdej strony aż będą złote. 

Posypać solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. 

Jeśli dodajemy ser, należy zapiekać wszystko razem aż ser się rozpuści.

Smacznego

Na zdjęciu podane ze smażonym tofu z malinowym sosem.