szybki żytni makaron z tofu, cukinią i mięta.

Letnie, szybkie danie gotowe w 10 minut.

Składniki 2 porcje:

* 80 g żytniego makaronu świderki

* 1 średnia cukinia

*2 suszone pomidory w zalewie

*pół kostki tofu (90g)

*listki mięty

Tofu kroimy w małe kosteczki, posypujemy czosnkiem, chili i solą. Rozgrzewamy wok, smażymy tofu na złoto, w między czasie kroimy cukinię na plasterki i suszone pomidory na małe kawałki. Dodajemy do tofu i dusimy aż cukinia zmięknie.

Podajemy z listkami mięty i ugotowanym makaronem.

Smacznego.