MENU,

Szukaj na tym blogu

piątek, 22 maja 2015

Sałatka z botwinką i pomidorem.

Gdy na dworze robi się ciepło, chcemy spędzać w kuchni coraz mniej czasu. Dzisiaj przepis na sałatkę z wykorzystaniem tegorocznych nowalijek - pomidora i botwinki. Szybkie, proste danie, które można przygotować bez wysiłku. Może być lekkim lunchem lub dodatkiem do obiadu.



Składniki na 2 porcje :
  • 5 garści pokrojonej botwinki razem z liśćmi 
  • 2 garście różnych sałat
  • pomidor
  • pestki słonecznika
  • ser solankowy do posypania
Myjemy oraz kroimy botwinkę, rozgrzewamy na patelni odrobinę oleju i prażymy pestki słonecznika na złoty kolor. mieszamy wszystkie składniki w misce i przygotowujemy sos :
  • 2 łyżki oleju lnianego
  • 1/4 czerwonej cebuli
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • pieprz, sól
Łączymy olej i ocet, cebulkę drobno kroimy. Dodajemy do mieszanki, doprawiamy do smaku - można rozcieńczyć wodą w razie potrzeby.
Nowalijki w kuchni

1 komentarz:

  1. O tak, każdą sałatkę z botwinką (a szczególnie pomidorem) pochłonę w dowolnych ilościach!

    OdpowiedzUsuń

Durszlak.pl