Moja akcja domowe pieczywo na zakwasie właśnie się zakońcyła. Wszystkim, którzy wzięli udział dziękuję.
środa, 22 lipca 2015
wtorek, 21 lipca 2015
chutney z czerwonej cebuli.
Na blogu pojawiło się menu, można je zobaczyć po prawej stronie bloga.
Link do oryginału
Link do oryginału
Na 2 małe słoiczki :
| 1. Cebulę kroimy na pół, każdą połówkę jeszcze raz na pół i na cieniutkie plasterki. 2. Rozgrzewamy 3 łyżki oliwy na patelni z grubym dnem. Dusimy pod przykryciem około 20 minut. Od czasu do czasu mieszamy. 3. Ddoajemy pozostałe składniki, mieszamy, gotujemy bez przykrycia około 30 min, |
grillowane plastry bakłażana z mozzarella
Składniki :
1 bakłażan
1 kulka mozzarelli
listki bazylii
Bakłażana kroimy na plastry o grubości 1 cm, posypujemy solą z dwóch stron i zostawiamy na około 20 minut. Płuczemy go z soli, osuszamy.
Rozgrzewamy patelnie grillową, grillujemy plastry aż się przyrumienią, w każdy plaster wkładamy plastry mozarelli i składamy jak kanapkę. Grillujemy aż do rozpuszczenia mozarelli.
Posypujemy listkami bazylii i podajemy natychmiast.
Smacznego :)
poniedziałek, 20 lipca 2015
zupa krem z pieczonych pomidorów.
Pierwszy przepis na zupę na moim blogu. Zupa jest cudowna, a dodatek suszonych pomidorów i czerwonego wina wzbogaca jej smak. Na pochmurne, letnie dni.
1. Pieczone pomidory : Pomidory myjemy, ząbków czosnku nie obieramy tylko odcinamy dolną część. Do nagrzanego pieca 220 stopnii wstaewiamy naczynie żaroodporne z pomidorami i czosnkiem polanymi oliwą z oliwek. Pieczemy godzinę.
2. Cebulę, marchewkę i selera siekamy drobno. Rozgrzewamy 3 łyżki oliwy i podsmażamy aż warzywa będą miekkie.
3. Studzimy upieczone pomidory i czosnek. Obieramy ze skórki, czosnek wyciskamy. Wkładamy do dużego garnka, dodajemy podsmażone warzywa i pół szklanki wody. Gotujemy około 15 minut, dodajemy ocet, wino, przyprawy.
4. Wkładamy do kielicha blendera, dodajemy suszone pomidory i blendujemy na zupę krem. Smacznego.
1. Pieczone pomidory : Pomidory myjemy, ząbków czosnku nie obieramy tylko odcinamy dolną część. Do nagrzanego pieca 220 stopnii wstaewiamy naczynie żaroodporne z pomidorami i czosnkiem polanymi oliwą z oliwek. Pieczemy godzinę.
2. Cebulę, marchewkę i selera siekamy drobno. Rozgrzewamy 3 łyżki oliwy i podsmażamy aż warzywa będą miekkie.
3. Studzimy upieczone pomidory i czosnek. Obieramy ze skórki, czosnek wyciskamy. Wkładamy do dużego garnka, dodajemy podsmażone warzywa i pół szklanki wody. Gotujemy około 15 minut, dodajemy ocet, wino, przyprawy.
4. Wkładamy do kielicha blendera, dodajemy suszone pomidory i blendujemy na zupę krem. Smacznego.
sobota, 18 lipca 2015
grillowana cukinia z orzeszkami ziemnymi, tofu i szczypiorkiem.
Lekkie, szybkie, proste, z niewielu składników.
Idealne danie na czas, kiedy to cukinia jest w sezonie i można dostać ją za grosze.
Można podawać z ryżem.
Smacznego.
Idealne danie na czas, kiedy to cukinia jest w sezonie i można dostać ją za grosze.
Można podawać z ryżem.
Smacznego.
Składniki 2 porcje:
2 cukinie
pół kostki tofu
2 garści orzeszków ziemnych
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego
szczypta chili
odrobina cukru trzcinowego
szczypiorek do posypania
Cukinie myjemy, kroimy na plastry, grillujemy około 5 minut na patelni grillowej, dodajemy orzeszki i grillujemy jeszcze minutę.
Tofu kroimy w kostkę polewamy odrobiną sosu sojowego, podsmażamy na złoto na patelni.
W miseczce mieszamy sos sojowy, ocet, cukier i chili. Polewamy tofu i gotujemy razem około minuty. Dodajemy cukinie z orzeszkami i posypujemy szczypiorkiem.
szybkie wegeburgery z fasoli i marchewki.
Około 8 kotletów :
3 marchewki
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki mąki razowej
cebula
puszka fasoli
chili, papryka, kurkuma, pietruszka do smaku
Marchewki, czosnek, cebulę obrać i rozdrobnić w blenderze.
Chwile podsmażyć na patelni, w międzyczasie fasolę rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.
Dodać do fasoli mąkę, przyprawy i podsmażone warzywa.
Formować kotleciki, smażyć 3-4 minuty z każdej strony na małej ilości oleju.
Smacznego!
Kasza jaglana zapiekana z sosem pomidorowym z dodatkiem pieczonejcukinii i mozzarelli.
Danie proste, letnie, delikatnie pracochłonne. Z sezonowych składników :)
Na 4 małe lub 2 duże porcje potrzebujemy :
1 dużą cukinie
5 pomidorów
2 ząbki czosnku
1 czerwoną cebulę
1/3 szklanki czerwonego, wytrawnego wina
sól, pieprz kajeński i kolorowy
pół szklanki kaszy jaglanej
szklanka wody + pół szklanki wody
Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni.
Pomidory myjemy, wkładamy do naczynia żaroodpornego.
Pieczemy około 40 minut.
Gdy przestygną obieramy i kroimy w kostkę.
Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na rozgrzanej patelni około 3 minut, dodajemy pomidory.
Gotujemy na dużym ogniu, aż część wody odparuje.
Pod koniec dodajemy wino i przyprawy.
Cukinie myjemy, kroimy w plastry.
Pieczemy w 200 stopniach około 7 minut.
Gdy przestygnie każdy plaster kroimy na 4 części i dodamy do sosu pomidorowego.
Kaszę jaglaną prażymy, dodajemy szklankę wody oraz szczyptę soli.
Gotujemy około 10 minut.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, wykładamy kaszę.
Dodajemy do niej pozostałe pół szklanki wody i mieszamy.
Wykładamy sos, układamy mozzarellę pokrojoną w plastry, przykrywamy następną warstwą sosu.
Na wierzch wykładamy resztę mozzarelli.
Pieczemy w 200 stopniach około 15 minut.
Posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego.
Subskrybuj:
Posty (Atom)
