MENU,

Szukaj na tym blogu

czwartek, 23 lipca 2015

bezglutenowy imbirowy placek ze śliwkami i porzeczką,


Zainspirowana kolejny raz jaglanym brownie z www.mojewypieki.com postanowiłam znów zmodyfikować przepis, aby uzyskać bezglutenowe, sezonowe ciasto. Ciasto może wydawać się dość jesienne, pełne aromatów cynamonu i imbiru. Uwielbiam połączenie śliwek z tymi przyprawami, oraz śliwek i kruszonki. W tym cieście znalazło się to wszystko, a przy okazji możemy dokroić sobie dokładkę bez wyrzutów sumienia ;) Użyłam dość sporej blaszki, jeśli chcemy otrzymać grubszy spód, użyjmy mniejszesz. Można również dowolnie modyfikować ilość owoców. Smacznego.







NA CIASTO :

 * pół szklanki kaszy jaglanej
* 1 i 1/4 szklanki wody
* 3 łyżki oleju
* 3 łyżki miodu
* łyżecka proszku do pieczenia bezglutenowego
* 2 jajka roz. L
* 3 łyżki śmietany 18 %
* 3 łyżki świeżo startego imbiru
* łyżeczka startej skórki z cytryny
NA OWOCE :

 * 1 kg śliwek
* 200 g porzeczek
* łyżeczka cynamonu
* 3 łyżki miodu
NA KRUSZONKĘ:

 *100 g płatków owsianych bezglutenowych zmielonych w młynku do kawy na mąkę
*10 g cukru
*35 g masła





1 .CIASTO : Kaszę prażymy w garnku aż poczujemy przyjemny, orzechowy zapach. Dodajemy wodę, szczyptę soli i cukru. Gotujemy pod przykryciem aż kasza wchłonie całą wodę. Studzimy. Blendujemy z pozostałymi składnikami na ciasto. Blaszkę smarujemy olejem, wykładamy masę. Podpiekamy w 180 stopniach około 10 min.

 2. OWOCE : Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła, dodajemy miód, cynamon, owoce. Smażymy około 10 min. Wykładamy na podpieczony spód i posypujemy kruszonką.

 3.KRUSZONKA : Wszystkie składniki umieszczamy w misce i rozcieramy na kruszonkę. Całość pieczemy w 180 stopniach około 30 min.

Letnie owoce
Autor: o Brak komentarzy:

środa, 22 lipca 2015

podsumowanie akcji domowe pieczywo na zakwasie

Moja akcja domowe pieczywo na zakwasie właśnie się zakońcyła. Wszystkim, którzy wzięli udział dziękuję.


PRZEPISY, KTÓRE ZNALAZŁY SIĘ W MOJEJ AKCJI DOMOWE PIECZYWO NA ZAKWASIE 



Autor: o Brak komentarzy:

wtorek, 21 lipca 2015

chutney z czerwonej cebuli.

Na blogu pojawiło się menu, można je zobaczyć po prawej stronie bloga.
Link do oryginału


Na 2 małe słoiczki :
  • 0,5 kg czerwonej cebuli
  • szczypta chili
  • 100 ml octu balsamicznego, dobrej jakości
  • pół szklanki octu z czerwonego wina
  • 200 g cukru trzcinowego

1. Cebulę kroimy na pół, każdą połówkę jeszcze raz na pół i na cieniutkie plasterki.

 2. Rozgrzewamy 3 łyżki oliwy na patelni z grubym dnem. Dusimy pod przykryciem około 20 minut. Od czasu do czasu mieszamy.

 3. Ddoajemy pozostałe składniki, mieszamy, gotujemy bez przykrycia około 30 min,


Autor: o Brak komentarzy:

grillowane plastry bakłażana z mozzarella



Składniki :
1 bakłażan
1 kulka mozzarelli
listki bazylii


Bakłażana kroimy na plastry o grubości 1 cm, posypujemy solą z dwóch stron i zostawiamy na około 20 minut. Płuczemy go z soli, osuszamy.
Rozgrzewamy patelnie grillową, grillujemy plastry aż się przyrumienią, w każdy plaster wkładamy plastry mozarelli i składamy jak kanapkę. Grillujemy aż do rozpuszczenia mozarelli.

Posypujemy listkami bazylii i podajemy natychmiast.
Smacznego :)
Autor: o 2 komentarze:

poniedziałek, 20 lipca 2015

zupa krem z pieczonych pomidorów.

Pierwszy przepis na zupę na moim blogu. Zupa jest cudowna, a dodatek suszonych pomidorów i czerwonego wina wzbogaca jej smak. Na pochmurne, letnie dni.
Na duży garnek :
  •  2 kg pomidrów
  • 4 duże ząbki czosnku
  • cebula
  • marchewka
  • mały kawałek korzenia selera
  • sól, pieprz, oliwa, chili, pietruszka
  • 1/2 szklanki wody 
  • pół szklanki czerwonego wina 
  • 3 łyżki octu winnego
  •  4 suszone pomidory w oleju

1. Pieczone pomidory : Pomidory myjemy, ząbków czosnku nie obieramy tylko odcinamy dolną część. Do nagrzanego pieca 220 stopnii wstaewiamy naczynie żaroodporne z pomidorami i czosnkiem polanymi oliwą z oliwek. Pieczemy godzinę.

  2. Cebulę, marchewkę i selera siekamy drobno. Rozgrzewamy 3 łyżki oliwy i podsmażamy aż warzywa będą miekkie.

  3. Studzimy upieczone pomidory i czosnek. Obieramy ze skórki, czosnek wyciskamy. Wkładamy do dużego garnka, dodajemy podsmażone warzywa i pół szklanki wody. Gotujemy około 15 minut, dodajemy ocet, wino, przyprawy.

  4. Wkładamy do kielicha blendera, dodajemy suszone pomidory i blendujemy na zupę krem. Smacznego.

Autor: o 1 komentarz:

sobota, 18 lipca 2015

grillowana cukinia z orzeszkami ziemnymi, tofu i szczypiorkiem.

Lekkie, szybkie, proste, z niewielu składników.
Idealne danie na czas, kiedy to cukinia jest w sezonie i można dostać ją za grosze.
Można podawać z ryżem.
Smacznego.


Składniki 2 porcje:

2 cukinie
pół kostki tofu
2 garści orzeszków ziemnych
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego
szczypta chili
odrobina cukru trzcinowego
szczypiorek do posypania


Cukinie myjemy, kroimy na plastry, grillujemy około 5 minut na patelni grillowej, dodajemy orzeszki i grillujemy jeszcze minutę.

Tofu kroimy w kostkę polewamy odrobiną sosu sojowego, podsmażamy na złoto na patelni.

 W miseczce mieszamy sos sojowy, ocet, cukier i chili. Polewamy tofu i gotujemy razem około minuty. Dodajemy cukinie z orzeszkami i posypujemy szczypiorkiem.


Lekkie i szybkie dania na upalne dni
Autor: o 1 komentarz:
Etykiety: , , ,

szybkie wegeburgery z fasoli i marchewki.




Około 8 kotletów :

3 marchewki
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki mąki razowej
cebula
puszka fasoli
chili, papryka, kurkuma, pietruszka do smaku


Marchewki, czosnek, cebulę obrać i rozdrobnić w blenderze.
Chwile podsmażyć na patelni, w międzyczasie fasolę rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.
Dodać do fasoli mąkę, przyprawy i podsmażone warzywa.

Formować kotleciki, smażyć 3-4 minuty z każdej strony na małej ilości oleju.

Smacznego!

Lekkie i szybkie dania na upalne dni
Autor: o 1 komentarz:
Subskrybuj: Posty (Atom)
Durszlak.pl