ziołowe kotleciki z kaszy jaglanej z suszonymi pomidorami

Składniki na 4 porcje :

• 1 szklanka kaszy jaglanej (suchej)
• 2,5 szklanki wody
• 4 suszone pomidory
• 3 ząbki czosnku
• garść  świeżej bazylii i lubczyka
• sól,pieprz
• 2 jajka

Kaszę gotujemy w 2,5 szklankach wody na wolnym ogniu przez 18 minut. Studzimy. Czosnek przeciskamy przez praskę, zioła i suszone pomidory siekamy. Kaszę przekładamy do miski, dodajemy wszystkie składniki oprócz jajek i mieszamy dokładnie.

Jajka wbijamy do szklanki, mieszamy widelcem. Dodajemy do masy, całość również dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy około 6 minut z każdej strony na złoty kolor. Smacznego.

JAGLANKA : karmelizowane śliwki, wiśnie i syrop z młodych pędów sosny.

Pyszne, pożywne śniadanie w sam raz na chłodniejszy letni dzień. 

Składniki na 1 dużą porcje : * 1/4 szklanki kaszy jaglanej * 1 szklanka wody * 1  łyżka śmietany * pare wiśni * 3 śliwki *  syrop z młodych pędów sosny do podania * łyżka miodu * orzechy laskowe do podania * nasiona chia do podania

Kaszę mielimy w młynku do kawy, prażymy w suchym garnku około 3 minut. Dodajemy wodę i gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut. W między czasie każdą śliwkę kroimy na ćwiartkę, na patelni rozgrzewamy łyżkę miodu, dodajemy śliwki, karmelizujemy około 5 minut, pod koniec posypujemy suszonym imbirem. Gdy kasza się ugotuje, dodajemy łyżkę śmietany i mieszamy. Przekładamy do misku, wykładamy śliwki, wiśnie, orzechy i polewamy syropem z młodych pędów sosny. Smacznego.

Tagliatelle z cukinią, pomidorami i czosnkiem.

Szybki, lekki, idealny na upały.

Na 2 duże porcje lub 3 mniejsze:

300 g makaronu tagliatelle

3 pomidory

0,5 papryczki papperoni

4 ząbki czosnku

pół cukinii

3 łyżki oliwy

2 łyżki masła

rukola do podania

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Czosnek i papryczkę kroimy w plasterki, w małym garnuszku rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek i papryczkę, podsmażamy na niskim ogniu 5 min, dodajemy pokrojoną w plasterki cukinię, gotujemy 3 minuty, dodajemy pomidory pokrojone w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z ugotowanym makaronem i łyżką masła. Podajemy z rukolą.

sernik z solonym karmelem i letnimi owocami.

Przepyszny sernik, na spodzie z płatków bran flakes, solonym karmelem własnej roboty i owocami lata. Najlepiej sprawdzą się te kwaskowe, które przełamią słodycz karmelu.

Składniki :

• 2 szklanki płatków bran flakes
• 6 łyżek masła

Masło topimy, wszystko umieszczamy w malakserze i rozdrabniamy na masę. Blachę smarujemy masłem, wykładamy masę, podpiekamy 10 min w 180 stopniach.

Sernik :

• 750 g sera 
• 4 jajka
• łyżka mąki
• pół szklanki cukru
• szklanka śmietany

Wszystkie składniki krótko miksujemy do połączenia, wykładamy na podpieczony i ostudzony spód, pieczemy w 160 stopniach przez 60 minut.

Karmel :

• szklanka cukru
• 6 łyżek masła
• 4 łyżek gęstej śmietany
• sól morska

Cukier podgrzewamy w garnuszku, gdy zacznie brązowieć dodajemy masło i śmietankę, mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Solimy do smaku. Poleamy nim istudzony sernik i wykładamy na wierzch owoce. 

Smacznego.